第二十五章 这手艺，想不发财都难吧？
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阮宝珠综合考虑后决定让吴红彗负责接待、上菜和收拾桌子，高兰美则负责收钱和登记会员卡，营业结束后两人再一起洗碗。
她不放心把钱交给吴红彗，这大姐太社会了。
知道自己的分工后，吴红彗脸色就有些难看，直接提了意见：“老板，你她让一个黄毛丫头管收钱，她弄的明白么，不如交给我，我算数快。”
“彗姐说的对，老板，要不还是……”
高兰美也觉得自己不合适，想和吴红彗交换，被阮宝珠直接否决。
“我让你们做什么你们照做就是，有意见不想做的可以走。”
吴红彗表情一僵，她想到阮宝珠这么直白，居然一点都不看重自己和陈丽梅的关系。
不过这里一个月给五十块呢，比别家高不少，吴红彗是不想走的。
高兰美也是。
见两人不说话了，阮宝珠就让她们进厨房去洗菜淘米，做准备工作。
她则拿出三个不锈钢面盆去后院找老师傅。
“确定要在上面凿洞？这可都是新的。”老师傅很不舍得。
“都凿开，要这么大的洞。然后您再给我几块砖，我用来把盆子垫高，里面放木炭，做烧烤。”
没提前准备烧烤架，煤饼路又不能用，阮宝珠只能出此下策，还好陈丽梅不在不然又要骂她败家。
趁师徒俩‘哐哐哐’地凿脸盆，阮宝珠把上午腌制过的一大盆羊肉和竹签端过来。
她一个人要看里面的灶台又要管外头忙不过来，就把主意打到老师傅和小徒弟身上。
“师傅，您弄完脸盆帮我把肉也串了吧，我请你们吃烤肉，行吗？”
老师傅一听串个肉串就能换顿大肉吃顿时笑出一脸褶子，东家手艺那么好，他简直赚大了，都不用小徒弟央求，直接答应下来。
阮宝珠露出满意地微笑，交代怎么串，一串放多少肉后转头进厨房做另一道菜。
羊肉羹。
筋道的腱子肉做烧烤不好吃，索性拿来跟羊蝎子一起炖汤。
她从古书里看来的做法，羊肉羹里放核桃。
核桃甘平益气，解羊肉的火毒的同时还能去除膻味，核桃下进去前还要打孔，方便吸收汤料。
阮宝珠试过一次，成品非常鲜美。
核桃打好孔跟料理好的腱子肉切成丁和羊蝎子一起放进去，后加料酒，盐，嫩姜碾出来的汁，最后加白萝卜、大葱和川椒。
熬出香味后再撒一把老姜末就能出锅了。
阮宝珠下了料后又跑外面，三个面盆改造的简易烧烤炉已经完成了。
她把串好的肉串和改过刀的羊腿放上去，慢慢烤到两面金黄，油脂滋顺着肉往下淌，落在通红的炭火上，响起一阵‘哧哧’声。
浓郁的肉香飘散开来。
阮宝珠拿着五金店买的小号油漆刷蘸自己调的酱汁，反复刷来回，烤一会儿收收汁再撒辣椒面和孜然粉。
羊腿烤的慢，最先放的二十个羊肉串已经能吃了，手指肚大的肉块油光发亮边上一圈焦壳，还在‘滋滋’地往外渗油。
师徒俩的眼睛都挪不动了，跟黏住似的。
阮宝珠见状回厨房盛了两大碗热腾腾的米饭，又舀了一锅番茄蛋花汤过来，让两人先吃。
剩下的肉串就先不烤了，等客人来了再烤。
炭火把香气激发出来，辛辣浓烈的羊肉香味越过围墙飘的老远。
隔壁五金店首当其冲，一家子除了在学校还没放学的大女儿外都盯着围墙口水滴答。
“又吃肉，一天天的不花掉点钱兜里就难受！败家娘们怪不得遭婆婆打，要我说她就是活该！”
“看啥，你要敢瞎搞败家我也打你！”
杨德发的老娘发挥如常。
杨德发的老婆当耳旁风听完，偷偷推了下杨德发，同时一个眼神过去，杨德发瞬间明白，立刻诶了声站起来：“我去隔壁看看，弄点吃的回来。”
除了第一顿红烧肉外，后面的羊肉炒饭啥的都是杨德发骗他老娘说是陈丽梅看在邻居的份上免费送的，一毛钱不要。
实际上全家除了老娘和懵懂无知的小儿子外，都知道他办了张会员卡，心照不宣罢了。
老太太一听又有便宜占，顿时笑出一脸褶子，“那你快去，多弄点，咱们跟陈丽梅多少年邻居了，她要是不给你就回来，我去！”
“不用不用，陈老板出手大方的很，您就等着吃吧。”杨德发说完赶紧溜了。
结果跑来一问还没开始卖，只好上外头溜达去了，不想回去听老娘唧唧歪歪。
阮宝珠把最后一道大菜红焖羊脖子的食材倒进砂锅里，拿到后院用煤饼炉慢慢炖。
这样新菜单的准备工作就完成了。
等那边的食材送过来就可以开始做晚上的套餐了。
正想着，前头传来喊声，“阮老板在吗？我们来送菜了。”
阮宝珠擦干净手走出来，顺道喊了高兰美和吴红彗一块儿出来。
检查、过秤。
她一点点教，二人听的认真。
“剩下的交给你们了，这些活儿在丽姐回来前你们暂时先顶着。”
“好的，老板。”
“知道了。”
相比高兰美的认真，吴红彗就有些懒散，不过事情做的还行。
阮宝珠决定暂时先用着。
这边一空下来，三个大娘就拉着阮宝珠开始得啵得啵。
先问陈丽梅的伤势，在得知她被打成脑震荡要住院治疗后，三人顿时一阵唏嘘。
“哎，作孽啊，要我说她就强硬点把儿子抢回来，那孩子要再放她婆婆手里管，就废了。”
阮宝珠一听，好奇道：“丽姐有孩子？”
“你不知道吗，”三人中姓洪的大娘压低声音说，”今年上小二，哎呦皮的来，不是欺负同学就是跟人打架，三天两头的被老师赶回来，今天说是偷东西还打架要开除呢。”
这什么超雄孩子，阮宝珠无语，又问：“那丽姐怎么不把儿子接回来？”
“她想啊，俩老的不答应么。”
“我去看她的时候她婆婆一直骂她，她都不还嘴，是不是有什么原因啊？”
“那就不知道咯。”
结完账，三个大娘就走了。
阮宝珠着手做套餐。
洗，切，铺料，上锅。
东坡肉的香味浓烈又独特，已经被烤羊肉折磨过一轮的高兰美和吴红彗立刻露出痛苦的表情。
这也太香了，好饿好想吃。
说好包两餐的，阮老板不会忘了吧。
伴随着此起彼伏地‘咕咕’声，阮宝珠夹出两块东坡肉放到盛满了饭的大瓷碗里，递给两人。
“你们去吃饭吧，剩下的我来。”
高兰美有点不好意思，吴红彗倒是直白不客气的端过碗跑去前面找了个位置坐下，大口吃起来。
肥肉一点不腻，入口就化开了，油香裹着醇厚的酱汁咸甜适口，一口肉一口饭，满嘴浓香。
吴红彗一向觉得自己手艺不差，可尝了阮宝珠的菜，才懂什么叫真正的肉味。
怪不得有人愿意花五十块买张会员卡呢。
就凭这手艺，想不发财都难了吧？
吴红彗边吃边朝厨房看去，眼底闪过一丝算计，阮老板做饭都不避着人，自己多留心学学，不就也能开店了？
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她不放心把钱交给吴红彗，这大姐太社会了。
知道自己的分工后，吴红彗脸色就有些难看，直接提了意见：“老板，你她让一个黄毛丫头管收钱，她弄的明白么，不如交给我，我算数快。”
“彗姐说的对，老板，要不还是……”
高兰美也觉得自己不合适，想和吴红彗交换，被阮宝珠直接否决。
“我让你们做什么你们照做就是，有意见不想做的可以走。”
吴红彗表情一僵，她想到阮宝珠这么直白，居然一点都不看重自己和陈丽梅的关系。
不过这里一个月给五十块呢，比别家高不少，吴红彗是不想走的。
高兰美也是。
见两人不说话了，阮宝珠就让她们进厨房去洗菜淘米，做准备工作。
她则拿出三个不锈钢面盆去后院找老师傅。
“确定要在上面凿洞？这可都是新的。”老师傅很不舍得。
“都凿开，要这么大的洞。然后您再给我几块砖，我用来把盆子垫高，里面放木炭，做烧烤。”
没提前准备烧烤架，煤饼路又不能用，阮宝珠只能出此下策，还好陈丽梅不在不然又要骂她败家。
趁师徒俩‘哐哐哐’地凿脸盆，阮宝珠把上午腌制过的一大盆羊肉和竹签端过来。
她一个人要看里面的灶台又要管外头忙不过来，就把主意打到老师傅和小徒弟身上。
“师傅，您弄完脸盆帮我把肉也串了吧，我请你们吃烤肉，行吗？”
老师傅一听串个肉串就能换顿大肉吃顿时笑出一脸褶子，东家手艺那么好，他简直赚大了，都不用小徒弟央求，直接答应下来。
阮宝珠露出满意地微笑，交代怎么串，一串放多少肉后转头进厨房做另一道菜。
羊肉羹。
筋道的腱子肉做烧烤不好吃，索性拿来跟羊蝎子一起炖汤。
她从古书里看来的做法，羊肉羹里放核桃。
核桃甘平益气，解羊肉的火毒的同时还能去除膻味，核桃下进去前还要打孔，方便吸收汤料。
阮宝珠试过一次，成品非常鲜美。
核桃打好孔跟料理好的腱子肉切成丁和羊蝎子一起放进去，后加料酒，盐，嫩姜碾出来的汁，最后加白萝卜、大葱和川椒。
熬出香味后再撒一把老姜末就能出锅了。
阮宝珠下了料后又跑外面，三个面盆改造的简易烧烤炉已经完成了。
她把串好的肉串和改过刀的羊腿放上去，慢慢烤到两面金黄，油脂滋顺着肉往下淌，落在通红的炭火上，响起一阵‘哧哧’声。
浓郁的肉香飘散开来。
阮宝珠拿着五金店买的小号油漆刷蘸自己调的酱汁，反复刷来回，烤一会儿收收汁再撒辣椒面和孜然粉。
羊腿烤的慢，最先放的二十个羊肉串已经能吃了，手指肚大的肉块油光发亮边上一圈焦壳，还在‘滋滋’地往外渗油。
师徒俩的眼睛都挪不动了，跟黏住似的。
阮宝珠见状回厨房盛了两大碗热腾腾的米饭，又舀了一锅番茄蛋花汤过来，让两人先吃。
剩下的肉串就先不烤了，等客人来了再烤。
炭火把香气激发出来，辛辣浓烈的羊肉香味越过围墙飘的老远。
隔壁五金店首当其冲，一家子除了在学校还没放学的大女儿外都盯着围墙口水滴答。
“又吃肉，一天天的不花掉点钱兜里就难受！败家娘们怪不得遭婆婆打，要我说她就是活该！”
“看啥，你要敢瞎搞败家我也打你！”
杨德发的老娘发挥如常。
杨德发的老婆当耳旁风听完，偷偷推了下杨德发，同时一个眼神过去，杨德发瞬间明白，立刻诶了声站起来：“我去隔壁看看，弄点吃的回来。”
除了第一顿红烧肉外，后面的羊肉炒饭啥的都是杨德发骗他老娘说是陈丽梅看在邻居的份上免费送的，一毛钱不要。
实际上全家除了老娘和懵懂无知的小儿子外，都知道他办了张会员卡，心照不宣罢了。
老太太一听又有便宜占，顿时笑出一脸褶子，“那你快去，多弄点，咱们跟陈丽梅多少年邻居了，她要是不给你就回来，我去！”
“不用不用，陈老板出手大方的很，您就等着吃吧。”杨德发说完赶紧溜了。
结果跑来一问还没开始卖，只好上外头溜达去了，不想回去听老娘唧唧歪歪。
阮宝珠把最后一道大菜红焖羊脖子的食材倒进砂锅里，拿到后院用煤饼炉慢慢炖。
这样新菜单的准备工作就完成了。
等那边的食材送过来就可以开始做晚上的套餐了。
正想着，前头传来喊声，“阮老板在吗？我们来送菜了。”
阮宝珠擦干净手走出来，顺道喊了高兰美和吴红彗一块儿出来。
检查、过秤。
她一点点教，二人听的认真。
“剩下的交给你们了，这些活儿在丽姐回来前你们暂时先顶着。”
“好的，老板。”
“知道了。”
相比高兰美的认真，吴红彗就有些懒散，不过事情做的还行。
阮宝珠决定暂时先用着。
这边一空下来，三个大娘就拉着阮宝珠开始得啵得啵。
先问陈丽梅的伤势，在得知她被打成脑震荡要住院治疗后，三人顿时一阵唏嘘。
“哎，作孽啊，要我说她就强硬点把儿子抢回来，那孩子要再放她婆婆手里管，就废了。”
阮宝珠一听，好奇道：“丽姐有孩子？”
“你不知道吗，”三人中姓洪的大娘压低声音说，”今年上小二，哎呦皮的来，不是欺负同学就是跟人打架，三天两头的被老师赶回来，今天说是偷东西还打架要开除呢。”
这什么超雄孩子，阮宝珠无语，又问：“那丽姐怎么不把儿子接回来？”
“她想啊，俩老的不答应么。”
“我去看她的时候她婆婆一直骂她，她都不还嘴，是不是有什么原因啊？”
“那就不知道咯。”
结完账，三个大娘就走了。
阮宝珠着手做套餐。
洗，切，铺料，上锅。
东坡肉的香味浓烈又独特，已经被烤羊肉折磨过一轮的高兰美和吴红彗立刻露出痛苦的表情。
这也太香了，好饿好想吃。
说好包两餐的，阮老板不会忘了吧。
伴随着此起彼伏地‘咕咕’声，阮宝珠夹出两块东坡肉放到盛满了饭的大瓷碗里，递给两人。
“你们去吃饭吧，剩下的我来。”
高兰美有点不好意思，吴红彗倒是直白不客气的端过碗跑去前面找了个位置坐下，大口吃起来。
肥肉一点不腻，入口就化开了，油香裹着醇厚的酱汁咸甜适口，一口肉一口饭，满嘴浓香。
吴红彗一向觉得自己手艺不差，可尝了阮宝珠的菜，才懂什么叫真正的肉味。
怪不得有人愿意花五十块买张会员卡呢。
就凭这手艺，想不发财都难了吧？
吴红彗边吃边朝厨房看去，眼底闪过一丝算计，阮老板做饭都不避着人，自己多留心学学，不就也能开店了？
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