第145 章 看你表现
一听新菜式，杜力言口中的烤鱼，徐同和口中排骨，还有其他人所用的凉皮忽然不香了。
“青椒？”
端着一碗凉皮吃的正起劲的郑辉探过头看了一眼，失望的重新坐回去，“我食不了太辣 的，还是你们吃吧。”
徐同和先夹了一块送进嘴里，“好吃，辣椒里塞满了肉馅，一点没有辛辣味。”
郑辉觉得这家伙肯定在骗自己，他摇头，坚决不吃，“我的凉皮配大白馒头挺香，还是你们吃吧。”
一海碗看上去不少，但五六个人一起吃，一人几筷子就没剩多少。
一直没说话，同样不能吃辣的另一位钟姓学子开口， “真不辣，郑兄你尝一块。”
“钟兄没骗我？”
宁可自伤一千二，也要伤别人一千的玩笑，在他们几人之间经常出现。
郑辉被整怕了。
“钟兄别劝，少一个人分，咱哥几个可以多吃一口。”
徐同和不说还好，一说郑辉就放下了戒备心，“那我尝一块。”
吃了一块后他真香了，好吃。
见郑辉丢弃了自己喜欢的凉皮，筷子不停往青椒上去，其他人也不甘示弱。
一碗青椒酿肉瞬间没了。
还想吃第三块的郑辉：.......
悔啊。
他抬头对方衡说，“方兄，你下午记得跟表姐说，我明日的要的菜就是青椒酿肉。”
其他人也纷纷表示，“我也要，我也要......”
“方兄，你别光吃米饭，我们的菜你也吃啊。”
终于有人发现他们竟不知不觉把方衡的菜给嚯嚯完了......
方谷回到店里时，罕见看到关宁和章池坐在一个中年男人的位置上陪着说话。
她没有去打扰 ，径直进了厨房洗碗。
这会和关宁夫妻交谈的人是周掌柜和李进，他们这会边吃边控诉关宁。
“你俩说说你们，像话不？我们认识那么久，合作多少次，你开业竟不带话给我，老夫痛心。”
要不是顺子每日去关家接货，一直没见到关宁在家，回来跟他提了一句。
他特意找关大柱打听一番，都不知道关宁的铺子在县城已经开业好几日。
李进嘴里塞满烤串，点头附和掌柜的话，“就是就是，你好歹叫我一声李哥，开铺子我你竟连一份贺礼都没送到。”
关宁和章池对视一眼，他们确实理亏。
“真对不住，当时时间太急，我想着你二位在镇上，为了我专门跑一趟县城.....”
“怪我没提醒娘子，二位别怪娘子，章某自罚三杯赔罪。”言罢，章池连喝三杯。
可周掌柜心里依旧不痛快。
“瞧瞧瞧瞧，果然是没拿老夫当朋友，镇上到县城才一个半时辰路程， 老夫又不是雇不起马车。”
关宁和章池举起酒杯赔罪，“这样，今日这一顿算我请你们的，还想吃什么，我再去做，支持打包。”
我们差你这一顿吗？
周掌柜很想有骨气的说这么一句，可他说不出来，光是炙肉串，炙素菜味道都这么好，其他招牌不知会不会给人香迷糊。
他傲娇的含糊一句，“看你表现。”
这是过关了，关宁笑着说，“让章池陪你们，我去做。”
吃饱喝足后，周掌柜有些可惜关宁的手艺，“这一个小店屈才了，你如果开个大酒楼，日进斗金绝对可以实现。”
“这样刚好，轻松。”关宁说。
其实她心里不这样想，谁会嫌弃钱多，她也一样。
可关家一点关系没有，酒楼开起来钱没赚到，麻烦倒是一大堆。
一步步，慢慢来。
周掌柜和李进临走时都留了贺礼，他们还准备结账，被关宁拦住，“您二位如果结账，我就退回贺礼。”
"真是一点人情不欠呐。"李进开玩笑道。
关宁笑了笑没说话，算是默认。
回含水镇路上，李进好奇的问周掌柜，“关妹子的铺子那些菜完全可以引进咱福满楼，掌柜你怎么没提。”
“味道确实不错，可这丫头的价格也太低了。
就拿那份烤鱼来说，味道不错，用料又扎实，才卖两百文。
咱福满楼不可能随着她卖两百文，这种档次的菜品，在大一点的酒楼，价格怎么都在一两半往上。”
这道菜关宁的小铺子大概赚一百文，对关宁来说能接受，但对福满楼这种大酒楼来说不行。
一道大菜赚一百文就跟没赚钱一样。
“她肯定还有别的菜式。”
周掌柜闭眼靠在车厢上，“这种事急不来。”
福满楼的烤鸭热度还没过，不必再引进其他。
晚上方衡提了两个食盒回来，带来的消息不出关宁所料。
“明日三份凉皮，五份青椒酿肉，二十串素串，十串肉串....”
“我记下了，刚才剩了点剩菜和两个馒头，方谷去给哥哥端出来吃，吃完再干活。”
“宁姐......”
方衡想拒绝的话被关宁堵了回去，“铺子什么都缺，唯独不缺剩菜，真的剩下的，你不嫌弃的话就吃点，不要饿着肚子干活。”
“谢谢宁姐。”
方衡哪会的嫌弃，曾经饿得狠的时候，他甚至想啃两口眼前书本。
其实这些菜不是顾客剩下的残羹，而是关宁装盘的时候，总会剩下一两口装不下，她就全部倒进一个碗里，一天下来能攒个一两碗。
经常是伍大满一碗，方衡一碗。
快速吃完东西，方衡挽起袖子和伍大满一起处理鸭绒。
下午伍大满杀鸭子时虽大致分了一遍细绒和硬羽，但关宁觉得不够细致。
两人重新挑了一遍后，烧了一大锅温水加入草木灰搅拌，然后用滤出的灰水来洗鸭绒上的油脂。
这一步异常繁琐，方衡和伍大满一直要反复抓揉，按压，反复换水漂洗三到五遍，最后还要用肥皂水清洗。
肥皂捣碎煮水，这一步一大锅水要用掉半个肥皂。
刚开始关宁这样搞时，把方家兄妹和伍大满心疼龇牙咧嘴。
“宁姐，肥皂会不会放太多了？”
“不多，得把鸭绒上面的腥膻味去掉。”
关宁找了一块干净纱布，“给，洗好的鸭绒用这个包起来。”
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“青椒？”
端着一碗凉皮吃的正起劲的郑辉探过头看了一眼，失望的重新坐回去，“我食不了太辣 的，还是你们吃吧。”
徐同和先夹了一块送进嘴里，“好吃，辣椒里塞满了肉馅，一点没有辛辣味。”
郑辉觉得这家伙肯定在骗自己，他摇头，坚决不吃，“我的凉皮配大白馒头挺香，还是你们吃吧。”
一海碗看上去不少，但五六个人一起吃，一人几筷子就没剩多少。
一直没说话，同样不能吃辣的另一位钟姓学子开口， “真不辣，郑兄你尝一块。”
“钟兄没骗我？”
宁可自伤一千二，也要伤别人一千的玩笑，在他们几人之间经常出现。
郑辉被整怕了。
“钟兄别劝，少一个人分，咱哥几个可以多吃一口。”
徐同和不说还好，一说郑辉就放下了戒备心，“那我尝一块。”
吃了一块后他真香了，好吃。
见郑辉丢弃了自己喜欢的凉皮，筷子不停往青椒上去，其他人也不甘示弱。
一碗青椒酿肉瞬间没了。
还想吃第三块的郑辉：.......
悔啊。
他抬头对方衡说，“方兄，你下午记得跟表姐说，我明日的要的菜就是青椒酿肉。”
其他人也纷纷表示，“我也要，我也要......”
“方兄，你别光吃米饭，我们的菜你也吃啊。”
终于有人发现他们竟不知不觉把方衡的菜给嚯嚯完了......
方谷回到店里时，罕见看到关宁和章池坐在一个中年男人的位置上陪着说话。
她没有去打扰 ，径直进了厨房洗碗。
这会和关宁夫妻交谈的人是周掌柜和李进，他们这会边吃边控诉关宁。
“你俩说说你们，像话不？我们认识那么久，合作多少次，你开业竟不带话给我，老夫痛心。”
要不是顺子每日去关家接货，一直没见到关宁在家，回来跟他提了一句。
他特意找关大柱打听一番，都不知道关宁的铺子在县城已经开业好几日。
李进嘴里塞满烤串，点头附和掌柜的话，“就是就是，你好歹叫我一声李哥，开铺子我你竟连一份贺礼都没送到。”
关宁和章池对视一眼，他们确实理亏。
“真对不住，当时时间太急，我想着你二位在镇上，为了我专门跑一趟县城.....”
“怪我没提醒娘子，二位别怪娘子，章某自罚三杯赔罪。”言罢，章池连喝三杯。
可周掌柜心里依旧不痛快。
“瞧瞧瞧瞧，果然是没拿老夫当朋友，镇上到县城才一个半时辰路程， 老夫又不是雇不起马车。”
关宁和章池举起酒杯赔罪，“这样，今日这一顿算我请你们的，还想吃什么，我再去做，支持打包。”
我们差你这一顿吗？
周掌柜很想有骨气的说这么一句，可他说不出来，光是炙肉串，炙素菜味道都这么好，其他招牌不知会不会给人香迷糊。
他傲娇的含糊一句，“看你表现。”
这是过关了，关宁笑着说，“让章池陪你们，我去做。”
吃饱喝足后，周掌柜有些可惜关宁的手艺，“这一个小店屈才了，你如果开个大酒楼，日进斗金绝对可以实现。”
“这样刚好，轻松。”关宁说。
其实她心里不这样想，谁会嫌弃钱多，她也一样。
可关家一点关系没有，酒楼开起来钱没赚到，麻烦倒是一大堆。
一步步，慢慢来。
周掌柜和李进临走时都留了贺礼，他们还准备结账，被关宁拦住，“您二位如果结账，我就退回贺礼。”
"真是一点人情不欠呐。"李进开玩笑道。
关宁笑了笑没说话，算是默认。
回含水镇路上，李进好奇的问周掌柜，“关妹子的铺子那些菜完全可以引进咱福满楼，掌柜你怎么没提。”
“味道确实不错，可这丫头的价格也太低了。
就拿那份烤鱼来说，味道不错，用料又扎实，才卖两百文。
咱福满楼不可能随着她卖两百文，这种档次的菜品，在大一点的酒楼，价格怎么都在一两半往上。”
这道菜关宁的小铺子大概赚一百文，对关宁来说能接受，但对福满楼这种大酒楼来说不行。
一道大菜赚一百文就跟没赚钱一样。
“她肯定还有别的菜式。”
周掌柜闭眼靠在车厢上，“这种事急不来。”
福满楼的烤鸭热度还没过，不必再引进其他。
晚上方衡提了两个食盒回来，带来的消息不出关宁所料。
“明日三份凉皮，五份青椒酿肉，二十串素串，十串肉串....”
“我记下了，刚才剩了点剩菜和两个馒头，方谷去给哥哥端出来吃，吃完再干活。”
“宁姐......”
方衡想拒绝的话被关宁堵了回去，“铺子什么都缺，唯独不缺剩菜，真的剩下的，你不嫌弃的话就吃点，不要饿着肚子干活。”
“谢谢宁姐。”
方衡哪会的嫌弃，曾经饿得狠的时候，他甚至想啃两口眼前书本。
其实这些菜不是顾客剩下的残羹，而是关宁装盘的时候，总会剩下一两口装不下，她就全部倒进一个碗里，一天下来能攒个一两碗。
经常是伍大满一碗，方衡一碗。
快速吃完东西，方衡挽起袖子和伍大满一起处理鸭绒。
下午伍大满杀鸭子时虽大致分了一遍细绒和硬羽，但关宁觉得不够细致。
两人重新挑了一遍后，烧了一大锅温水加入草木灰搅拌，然后用滤出的灰水来洗鸭绒上的油脂。
这一步异常繁琐，方衡和伍大满一直要反复抓揉，按压，反复换水漂洗三到五遍，最后还要用肥皂水清洗。
肥皂捣碎煮水，这一步一大锅水要用掉半个肥皂。
刚开始关宁这样搞时，把方家兄妹和伍大满心疼龇牙咧嘴。
“宁姐，肥皂会不会放太多了？”
“不多，得把鸭绒上面的腥膻味去掉。”
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