第1539章 样品出炉，开始推销
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运送脐橙的拖拉机和板车抵达食品厂以后，蓝豹早已带着工人在厂门口等着。
一筐筐脐橙被搬进临时原料区。
工人先按照要求重新进行挑选。
果皮只有轻微擦伤、个头偏小或者颜色不均匀的，统一放进合格原料筐。
出现腐烂、虫洞和破损流汁的，则全部单独挑出。
张磊站在旁边看了一会儿，专门提醒道：“做罐头以后，顾客看不见脐橙原来的果皮。”
“越是这样，咱们越不能放松原料检查。”
“只要里面出现腐烂，不管外面还能不能看，一律不能进入生产线。”
蓝豹认真点了点头。
“原料进车间以前，我再安排一道检查。”
符合要求的脐橙经过清洗、去皮和分瓣以后，被送上提前准备好的第四条生产线。
这条生产线与生产辣酱的设备完全不同。
脐橙果肉不能像辣椒一样切碎熬制。
橙瓣在清洗、装罐和封口过程中，也不能受到太大挤压。
否则罐头做出来以后，里面全是破碎果肉，不但卖相不好，也容易让糖水变得浑浊。
李建义一直守在生产线旁边。
第一批果肉经过装罐区域时，他刻意将机器速度调得很慢。
工人先把完整橙瓣装入宽口玻璃罐。
检查重量以后，再灌入按照固定比例调配的糖水。
排气、封盖和高温杀菌，每一道程序都单独进行了记录。
第一批试产数量并不多。
所有罐头完成杀菌以后，没有立刻打开。
蓝豹按照提前定下的要求，将它们放进成品观察区。
检查封口有没有漏气。
糖水是否出现异常浑浊。
橙瓣颜色会不会经过高温以后明显变暗。
直到所有检查结束，第一批脐橙罐头才算真正完成。
当天下午。
张磊将食品厂管理人员和一部分参与采摘、分拣的村民叫到会议室。
桌子上整齐摆着十几罐刚刚完成试产的脐橙罐头。
透明的玻璃罐里面，一瓣瓣橙黄色果肉浸泡在糖水中。
橙瓣虽然比新鲜脐橙稍微软了一些，整体形状却保存得十分完整。
没有出现大面积破碎。
糖水同样十分清亮。
李建义拿起其中一罐，先检查了一遍瓶盖。
确定封口没有松动以后，才用工具打开。
伴随着一声轻响，瓶盖被顺利撬开。
一股混合着糖水甜味的脐橙香气，很快散了出来。
蓝豹拿来几只干净小碗。
先将罐头里面的糖水和橙瓣分别倒出一部分。
“大家都尝一尝。”
“别只说好听话。”
“觉得太甜、太酸或者果肉太软，都直接说出来。”
许建军最先夹起一瓣脐橙。
果肉入口以后，最先尝到的是糖水的甜味。
轻轻咬开，里面又能尝到脐橙原有的酸甜和香气。
与刚从树上摘下来的鲜果相比，罐头少了一些清脆口感，却依旧保留了大部分脐橙味道。
许建军慢慢咽下去，眼睛顿时亮了起来。
“这东西真是果皮有擦伤的那些脐橙做出来的？”
“吃起来跟优质果没有多少区别。”
赵老三在旁边说道：“它们本来只是外表不好看。”
“里面的果肉又没有问题。”
“做成罐头以后，果皮全都去掉了，自然吃不出区别。”
几名村民也陆续品尝。
有人觉得甜度刚好。
也有人平时不爱吃甜食，认为糖水可以再淡一些。
蓝豹将这些意见全部记录下来。
随后又打开另外两个生产批次的样品，让众人对比。
三批罐头的颜色、味道和软硬程度基本一致。
没有出现同一条生产线做出来的产品，一罐甜、一罐酸的情况。
等所有人品尝过后，张磊才问道：“大家觉得这罐头能不能卖？”
许建军笑着说道：“只要价格别太高，我都想买两罐回去给孩子尝尝。”
杨爱军点了点头。
“味道肯定没有问题。”
“现在就看商店和供销社愿不愿意采购。”
产品正式推广以前，还需要确定名称和商标。
食品厂已经有了南康辣酱。
如果水果罐头重新使用一个完全陌生的牌子，过去积累下来的名气便无法发挥作用。
经过商量，最终确定在商标上继续保留“南康”二字。
产品名称则正式定为“赣南脐橙罐头”。
新商标正面最显眼的位置，是几个颜色鲜亮的大字。
“赣南脐橙罐头”。
上方保留“南康牌”标记。
下方则清楚印着“下窑食品罐头厂”。
净含量、生产日期和生产批号，被安排在顾客容易看见的位置。
普通辣酱使用的玻璃瓶比较细。
脐橙罐头则换成了更适合取出果肉的宽口瓶。
商标形状也根据新瓶重新调整。
许建军看完商标样稿，忽然问道：“这些罐头用的是卖相不够好的脐橙。”
“商标上要不要说明是次果加工的？”
张磊摇了摇头。
“果皮有擦伤、个头偏小，只是达不到优质鲜果的销售标准，并不代表果肉质量不合格。”
“罐头生产本来就要去皮、分瓣。”
“没有必要在商标上写次果两个字。”
蓝豹跟着说道：“原料验收记录会按照生产批号保存。”
“哪一批果子什么时候进入工厂，挑出多少不合格品，最后生产多少罐头，全都能够查到。”
商标和包装确定以后，食品厂没有立即进行大规模生产。
李建义继续带着技术人员观察试产样品。
蓝豹则安排工人制作了几批推广样品。
每一批样品都附带对应的生产记录、原料验收记录和检查结果。
张磊将推广任务交给了杨爱军。
第二天一早，杨爱军带着两箱样品和完整的生产资料离开下窑村。
最先前往的是宜县几家老客户。
这些人已经销售过很长时间的南康辣酱。
听说下窑食品罐头厂开始生产水果罐头，第一反应不是高兴，而是怀疑。
一名供销社采购人员拿着样品罐，皱眉问道：“你们做辣酱有经验，做水果罐头能行吗？”
“辣椒煮熟以后装瓶，跟水果罐头不是一回事。”
“别到时候刚摆上柜台，里面的果肉便变色或者发酸。”
杨爱军闻言，将对应批次的记录放到对方面前，“你们担心味道和保存问题，可以先打开样品看看。”
采购人员查看过资料以后，让人拿来碗和勺子。
尝过之后，采购人员脸上的怀疑逐渐少了一些。
“味道确实不错。”
“就是你们第一次做水果罐头，我们不敢一下要太多。”
“第一批可以少买一些。”杨爱军说道：“卖得好再增加。”
“试销卖不动，也不会让你们仓库压太多货。”
对方听见这句话，很快接受了小批量试销的办法。
接下来的赵县和南丰县，情况大致相同。
老客户愿意相信食品厂，却不代表他们会在没有见过产品以前便直接下订单。
杨爱军每到一个地方，都先让采购人员查看罐头外观。
随后打开样品品尝。
最后才谈价格、数量和结款周期。
几家饭店发现脐橙罐头可以直接装盘作为冷菜，同样产生了采购兴趣。
不过杨爱军没有向所有客户承诺长期供货。
他将每家需要的数量登记下来，说明第一年的产量有限，最终能不能全部供应，需要回厂核对库存。
跑完三个县以后，他才带着剩余样品前往南市。
省副食品公司已经销售过多批南康辣酱。
梁世昌得知下窑食品罐头厂增加新产品，特意让仓库和采购人员一起品尝。
样品的味道得到认可以后，他没有立即决定采购数量。
而是先问道：“你们现在能够生产多少？”
杨爱军回答道：“第一年使用的脐橙，主要来自鸡公岭。”
“具体订单数量，需要根据原料和现有库存安排。”
“张厂长交代过，不能为了接合同随便报产量。”
梁世昌点了点头。
“这一点倒是比很多厂稳妥。”
“有些工厂带样品过来的时候，恨不得说一年能够供应几十万瓶。”
“真签了合同，又说原料不够。”
省副食品公司完成初步检查以后，杨爱军又联系了第一百货大楼。
何志远看到样品时，明显有些意外。
“你们南康辣酱才刚刚站稳脚跟，现在又开始做脐橙罐头了？”
杨爱军说道：“鸡公岭的第一批脐橙今年成熟。”
“优质果已经作为鲜果销售。”
“剩余那些个头偏小、果皮有擦伤，但果肉符合要求的脐橙，正好可以用来生产罐头。”
何志远没有因为杨爱军主动说明原料情况便露出嫌弃。
他从样品中随机拿出两罐。
先查看商标上的产品名称、厂名、净含量、生产日期和批号。
随后翻转玻璃瓶，观察瓶盖和封口位置。
确定没有渗漏以后，他才让人打开。
何志远先看橙瓣是否完整。
又用勺子搅动糖水，检查底部有没有沉淀和碎渣。
最后才亲自品尝。
“味道可以。”
“包装比你们当初第一次参加展销会时成熟多了。”
“至少顾客拿到手里，能够一眼看出是什么产品、哪个厂生产、什么时候做的。”
得到认可以后，杨爱军并没有立即松口气。
他知道何志远检查产品时，真正的问题往往还在后面。
果然。
何志远放下勺子，很快问道：“脐橙罐头跟南康辣酱不一样。”
“辣椒可以通过不同批次采购，一年四季安排生产。”
“脐橙却有明显季节。”
“你们先想清楚，鸡公岭的原料用完以后，还能不能稳定供货。”
“如果第一批在百货大楼卖得不错，第二批顾客再来购买，柜台却突然没货，这个产品很难长期经营。”
杨爱军没有擅自回答。
来省城以前，张磊已经考虑过这个问题。
但长期供货和扩大外购脐橙，涉及食品厂下一步经营安排，不应该由他这个业务员随口承诺。
“这个问题需要张厂长亲自答复，他明天会来省城。”
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一筐筐脐橙被搬进临时原料区。
工人先按照要求重新进行挑选。
果皮只有轻微擦伤、个头偏小或者颜色不均匀的，统一放进合格原料筐。
出现腐烂、虫洞和破损流汁的，则全部单独挑出。
张磊站在旁边看了一会儿，专门提醒道：“做罐头以后，顾客看不见脐橙原来的果皮。”
“越是这样，咱们越不能放松原料检查。”
“只要里面出现腐烂，不管外面还能不能看，一律不能进入生产线。”
蓝豹认真点了点头。
“原料进车间以前，我再安排一道检查。”
符合要求的脐橙经过清洗、去皮和分瓣以后，被送上提前准备好的第四条生产线。
这条生产线与生产辣酱的设备完全不同。
脐橙果肉不能像辣椒一样切碎熬制。
橙瓣在清洗、装罐和封口过程中，也不能受到太大挤压。
否则罐头做出来以后，里面全是破碎果肉，不但卖相不好，也容易让糖水变得浑浊。
李建义一直守在生产线旁边。
第一批果肉经过装罐区域时，他刻意将机器速度调得很慢。
工人先把完整橙瓣装入宽口玻璃罐。
检查重量以后，再灌入按照固定比例调配的糖水。
排气、封盖和高温杀菌，每一道程序都单独进行了记录。
第一批试产数量并不多。
所有罐头完成杀菌以后，没有立刻打开。
蓝豹按照提前定下的要求，将它们放进成品观察区。
检查封口有没有漏气。
糖水是否出现异常浑浊。
橙瓣颜色会不会经过高温以后明显变暗。
直到所有检查结束，第一批脐橙罐头才算真正完成。
当天下午。
张磊将食品厂管理人员和一部分参与采摘、分拣的村民叫到会议室。
桌子上整齐摆着十几罐刚刚完成试产的脐橙罐头。
透明的玻璃罐里面，一瓣瓣橙黄色果肉浸泡在糖水中。
橙瓣虽然比新鲜脐橙稍微软了一些，整体形状却保存得十分完整。
没有出现大面积破碎。
糖水同样十分清亮。
李建义拿起其中一罐，先检查了一遍瓶盖。
确定封口没有松动以后，才用工具打开。
伴随着一声轻响，瓶盖被顺利撬开。
一股混合着糖水甜味的脐橙香气，很快散了出来。
蓝豹拿来几只干净小碗。
先将罐头里面的糖水和橙瓣分别倒出一部分。
“大家都尝一尝。”
“别只说好听话。”
“觉得太甜、太酸或者果肉太软，都直接说出来。”
许建军最先夹起一瓣脐橙。
果肉入口以后，最先尝到的是糖水的甜味。
轻轻咬开，里面又能尝到脐橙原有的酸甜和香气。
与刚从树上摘下来的鲜果相比，罐头少了一些清脆口感，却依旧保留了大部分脐橙味道。
许建军慢慢咽下去，眼睛顿时亮了起来。
“这东西真是果皮有擦伤的那些脐橙做出来的？”
“吃起来跟优质果没有多少区别。”
赵老三在旁边说道：“它们本来只是外表不好看。”
“里面的果肉又没有问题。”
“做成罐头以后，果皮全都去掉了，自然吃不出区别。”
几名村民也陆续品尝。
有人觉得甜度刚好。
也有人平时不爱吃甜食，认为糖水可以再淡一些。
蓝豹将这些意见全部记录下来。
随后又打开另外两个生产批次的样品，让众人对比。
三批罐头的颜色、味道和软硬程度基本一致。
没有出现同一条生产线做出来的产品，一罐甜、一罐酸的情况。
等所有人品尝过后，张磊才问道：“大家觉得这罐头能不能卖？”
许建军笑着说道：“只要价格别太高，我都想买两罐回去给孩子尝尝。”
杨爱军点了点头。
“味道肯定没有问题。”
“现在就看商店和供销社愿不愿意采购。”
产品正式推广以前，还需要确定名称和商标。
食品厂已经有了南康辣酱。
如果水果罐头重新使用一个完全陌生的牌子，过去积累下来的名气便无法发挥作用。
经过商量，最终确定在商标上继续保留“南康”二字。
产品名称则正式定为“赣南脐橙罐头”。
新商标正面最显眼的位置，是几个颜色鲜亮的大字。
“赣南脐橙罐头”。
上方保留“南康牌”标记。
下方则清楚印着“下窑食品罐头厂”。
净含量、生产日期和生产批号，被安排在顾客容易看见的位置。
普通辣酱使用的玻璃瓶比较细。
脐橙罐头则换成了更适合取出果肉的宽口瓶。
商标形状也根据新瓶重新调整。
许建军看完商标样稿，忽然问道：“这些罐头用的是卖相不够好的脐橙。”
“商标上要不要说明是次果加工的？”
张磊摇了摇头。
“果皮有擦伤、个头偏小，只是达不到优质鲜果的销售标准，并不代表果肉质量不合格。”
“罐头生产本来就要去皮、分瓣。”
“没有必要在商标上写次果两个字。”
蓝豹跟着说道：“原料验收记录会按照生产批号保存。”
“哪一批果子什么时候进入工厂，挑出多少不合格品，最后生产多少罐头，全都能够查到。”
商标和包装确定以后，食品厂没有立即进行大规模生产。
李建义继续带着技术人员观察试产样品。
蓝豹则安排工人制作了几批推广样品。
每一批样品都附带对应的生产记录、原料验收记录和检查结果。
张磊将推广任务交给了杨爱军。
第二天一早，杨爱军带着两箱样品和完整的生产资料离开下窑村。
最先前往的是宜县几家老客户。
这些人已经销售过很长时间的南康辣酱。
听说下窑食品罐头厂开始生产水果罐头，第一反应不是高兴，而是怀疑。
一名供销社采购人员拿着样品罐，皱眉问道：“你们做辣酱有经验，做水果罐头能行吗？”
“辣椒煮熟以后装瓶，跟水果罐头不是一回事。”
“别到时候刚摆上柜台，里面的果肉便变色或者发酸。”
杨爱军闻言，将对应批次的记录放到对方面前，“你们担心味道和保存问题，可以先打开样品看看。”
采购人员查看过资料以后，让人拿来碗和勺子。
尝过之后，采购人员脸上的怀疑逐渐少了一些。
“味道确实不错。”
“就是你们第一次做水果罐头，我们不敢一下要太多。”
“第一批可以少买一些。”杨爱军说道：“卖得好再增加。”
“试销卖不动，也不会让你们仓库压太多货。”
对方听见这句话，很快接受了小批量试销的办法。
接下来的赵县和南丰县，情况大致相同。
老客户愿意相信食品厂，却不代表他们会在没有见过产品以前便直接下订单。
杨爱军每到一个地方，都先让采购人员查看罐头外观。
随后打开样品品尝。
最后才谈价格、数量和结款周期。
几家饭店发现脐橙罐头可以直接装盘作为冷菜，同样产生了采购兴趣。
不过杨爱军没有向所有客户承诺长期供货。
他将每家需要的数量登记下来，说明第一年的产量有限，最终能不能全部供应，需要回厂核对库存。
跑完三个县以后，他才带着剩余样品前往南市。
省副食品公司已经销售过多批南康辣酱。
梁世昌得知下窑食品罐头厂增加新产品，特意让仓库和采购人员一起品尝。
样品的味道得到认可以后，他没有立即决定采购数量。
而是先问道：“你们现在能够生产多少？”
杨爱军回答道：“第一年使用的脐橙，主要来自鸡公岭。”
“具体订单数量，需要根据原料和现有库存安排。”
“张厂长交代过，不能为了接合同随便报产量。”
梁世昌点了点头。
“这一点倒是比很多厂稳妥。”
“有些工厂带样品过来的时候，恨不得说一年能够供应几十万瓶。”
“真签了合同，又说原料不够。”
省副食品公司完成初步检查以后，杨爱军又联系了第一百货大楼。
何志远看到样品时，明显有些意外。
“你们南康辣酱才刚刚站稳脚跟，现在又开始做脐橙罐头了？”
杨爱军说道：“鸡公岭的第一批脐橙今年成熟。”
“优质果已经作为鲜果销售。”
“剩余那些个头偏小、果皮有擦伤，但果肉符合要求的脐橙，正好可以用来生产罐头。”
何志远没有因为杨爱军主动说明原料情况便露出嫌弃。
他从样品中随机拿出两罐。
先查看商标上的产品名称、厂名、净含量、生产日期和批号。
随后翻转玻璃瓶，观察瓶盖和封口位置。
确定没有渗漏以后，他才让人打开。
何志远先看橙瓣是否完整。
又用勺子搅动糖水，检查底部有没有沉淀和碎渣。
最后才亲自品尝。
“味道可以。”
“包装比你们当初第一次参加展销会时成熟多了。”
“至少顾客拿到手里，能够一眼看出是什么产品、哪个厂生产、什么时候做的。”
得到认可以后，杨爱军并没有立即松口气。
他知道何志远检查产品时，真正的问题往往还在后面。
果然。
何志远放下勺子，很快问道：“脐橙罐头跟南康辣酱不一样。”
“辣椒可以通过不同批次采购，一年四季安排生产。”
“脐橙却有明显季节。”
“你们先想清楚，鸡公岭的原料用完以后，还能不能稳定供货。”
“如果第一批在百货大楼卖得不错，第二批顾客再来购买，柜台却突然没货，这个产品很难长期经营。”
杨爱军没有擅自回答。
来省城以前，张磊已经考虑过这个问题。
但长期供货和扩大外购脐橙，涉及食品厂下一步经营安排，不应该由他这个业务员随口承诺。
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